期刊简介

  《医师在线》杂志(ISSN2095-7165,CN44-1700/R)由国家食品药品监督管理总局南方医药经济研究所主管主办,是一本以全国的乡镇卫生院院长、社区卫生服务中心主任、乡村医生、诊所医生和坐堂医生为核心读者群的综合型医学期刊(旬刊)。秉承“搭建百万基层医生的成长阶梯”的办刊理念、在“专业、专注、专家”的组织文化引领下,《医师在线》杂志正在努力为广大基层医疗卫生工作者搭建开阔视野、了解政策、探讨问题、分享临床经验和提高学术水平的系列平台。《医师在线》杂志编辑部常驻广州市,没有在其他任何城市设置记者站、学术部或联络分部,没有委托任何公司和个人代为组稿。所有冒用《医师在线》杂志名义联系广告与组稿的行为,均为损害《医师在线》杂志名誉及利益的非法行为,本刊将依据相关法律予以追究。


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  • 杂志名称:医师在线杂志
  • 主管单位:国家食品药品监督管理总局南方医药经济研究所
  • 主办单位:国家食品药品监督管理总局南方医药经济研究所
  • 国际刊号:2095-7165
  • 国内刊号:44-1700/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 维普收录(中)
医师在线杂志2016年第36期

龋齿的营养预防策略

魏帼

关键词:
摘要:龋齿是指由于微生物代谢产酸和牙釉质矿物质逐渐脱矿,导致牙齿结构蛋白被破坏而出现的口腔疾病.一般来说,乳牙的龋病患病率高于恒牙,其中以幼儿期的龋病患病率高.致病的营养素一般认为,食物中的营养素与龋齿的发病有密切的关系.碳水化合物 淀粉经过唾液淀粉酶和转化糖酶的作用终变成单糖,单糖在口腔细菌的作用下可生成酸类,对牙体硬组织产生破坏作用.其中,蔗糖容易导致龋齿,葡萄糖、果糖、麦芽糖及乳糖等也可导致龋齿.常见的糖制品,如蜂蜜、红糖、糖浆、糖块等,均有较强的潜在致龋性.因此,控制碳水化合物的总食用量和种类是预防龋齿的方法之一.